やきとり紘のキッチンカー＝浜田市下府町
浜田市朝日町の焼き鳥店「やきとり紘」（新田紘平店長）が新型コロナウイルス禍の苦境を打開しようとキッチンカー事業を始めた。感染を避けるために来店を控える客や、店舗がある市街地に出かけづらい高齢者らを対象に出張販売し、新たな収益源として展開する。
同店は３年前にチェーン店から独立。焼き鳥と共に、テレビでスポーツ観戦を楽しめる人気店だが、コロナ禍の緊急事態宣言などで客足が激減。店舗営業前の昼の時間を使って客の確保や掘り起こしをしようと、キッチンカー事業を始めた。
事業再構築補助金の採択を受け、業務用トラックを１台導入。焼き鳥はガスで焼く。車通りの多い下府町の国道沿いや三隅町内の商店に週３回、週末はイベントや個人宅のホームパーティー、福祉施設などに出店する。
キッチンカー事業での売り上げ目標は月１０万円。新田店長（３６）は「いつ、どこでもキッチンカーで行けるように準備を整え、来店できない方にも温かい焼き鳥を提供し、喜んでもらいたい。店にも足を運んでもらえるきっかけになればうれしい」と話した。
店舗は年中無休で、営業時間は午後５時～午後１１時半。
