２０５０年に温室効果ガスの排出量実質ゼロを達成するには、食を巡る大変革も必須だ。三菱総合研究所で未来の食料・農業分野を研究する葦津紗恵さんに聞いた。

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　農業・食料部門は世界全体の温室効果ガス排出量の...