「最近の米価上昇で確かに手取りは増えた。だが元に戻ったら、農家は一気に減るかもしれない」。出雲市斐川町の約３６ヘクタールで水稲や大豆を栽培する農事組合法人「ふくどみ」の高橋智和副代表理事（４８）が眉をひそめた。

　コメ作りは近年、ウクライナ戦争や原油高などで肥料、農薬といった生産資材の高騰に見舞われてきた。農林水産...