鳥取発酵祭りのチラシ
発酵文化の魅力を消費者に広く伝える「鳥取発酵祭り」（鳥取発酵祭り実行委員会主催）が、３１日から１１月２日まで、鳥取市今町２丁目の丸由百貨店で開かれる。発酵食品や地酒などを集めた販売イベントのほか、トークセッションや料理教室など多彩な企画がある。
発酵食品は地ビール、みそしょうゆ、発酵茶など鳥取県内外からえりすぐりの商品が集結。期間中は発酵料理教室があるほか、１１月１日には日本酒や発酵食品について執筆する藤田千恵子さんと、本紙の「羅針盤」執筆者で、鳥取県智頭町で野生の菌でつくったパンやビールを販売する「タルマーリー」共同オーナーの渡邉格さんのトークセッションがある。
同２日の「とっとり酒フェス」（有料）では県内１２蔵が出品する。問い合わせは実行委員会、電話０９０（９２２６）４１２５。
