地ビール製造の石見麦酒(江津市波子町)が、島根大生物資源科学部(松江市西川津町)と連携し、地元の果実や植物から採取...
石見麦酒×島根大 地ビールや果実酒の新商品開発へ 生物資源科学部と、酵母の利用可能性探る
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