「生きている鶏を捕まえ、容器に入れる。容器にガスを注入すると、バタバタともがいていた鶏がシーンとする。山積みの死体を袋に入れる。慣れない職員にとってはかなりきついんじゃないか」

　【動画】鳥取県米子市で鳥インフル陽性　７．５万羽殺処分開始

　千葉県で、鳥インフルエンザが発生した養鶏場での殺処分などの現場を総括する県職員の田中なほ子さん（５２）は、そう振り返った。

　国が１６日に発表した鶏卵の価格動向調査によると、直近の全国平均小売価格は１パック１０個入りが３０８円で、調査開始以降の最高値となった。昨冬の全国的な鳥インフルの流行で供給量が減り、回復途上にある中で...