「棚田では７月末から秋にかけて、稲穂が風に揺れる『穂波』が見られる。この絶景が一番好き」。島根県奥出雲町大呂にある福頼棚田や周辺を案内する「福頼ガイドの会」の鉄池淳さん（５６）は、訪問客に自身のお勧めを力説する。

　ガイドは、福頼自治会館から棚田の展望台までの往復約...