山形県南部の置（おき）賜（たま）地域が誇る「米沢牛」関係者に衝撃が走った。昨年４月１６日。新型コロナウイルス感染が広がり、初の緊急事態宣言が全国に拡大された日だった。質の高い枝肉がそろう春の共励会で、１頭当たりの平...