「天国か地獄か。業界として非常に大きな分岐点になる」。山陰両県でそばやうどんを提供する７店舗を展開する玉木製麺（出雲市斐川町沖洲）の玉木暢社長が語った。

　政府が進める２年間限定で飲食料品の消費税率をゼロにする協議で、外食関係者が固唾（かたず）をのんで見守...