気候変動による海況変化でイカ類の水揚げが低下する中、魚介類の細胞を壊さずに鮮度を維持する凍結技術(CAS)を活用し、隠岐地方で水揚げされたケンサ...
未利用魚を加工品に 第三セクター「ふるさと海士」 イカ不漁受け新商品開発
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