お肉を湯の中でしゃぶしゃぶする回数は平均３．８９回―。鍋が恋しくなる季節を前に、ミツカン（愛知県半田市）がしゃぶしゃぶに関する調査をしたところ、こんな結果が出た。「北海道ではラム肉が好まれる」「近畿の人はブリを入れる」など、地域による特色も浮かび上がり、担当者は「予想以上に幅広いしゃぶしゃぶがあることに驚いた」と話している。

　調査は７月、全国１０地域の１５～７９歳計千人を対象にウェブ上で実施した。鍋の中でだし汁や熱湯に肉などの具材をくぐらせる平均回数は、北海道が４．３８回で最も多く、九州（４．０８回）、近畿（４．０４回）などが続いた。最少は東北、沖縄の３．５７回だった。

　さらに、よく入れる具材を複数回答で質問。肉類では、豚肉ロースが４５．５％と最も多く、しゃぶしゃぶ用豚肉が２位、牛肉ロースが３位。一方、全国で６．６％にとどまったラム肉が、北海道では３３．３％と突出。魚介類ではブリが全国で１５．２％とトップだったが、近畿では２５．５％に上った。

　具材を入れる順番にも地域性が出た。東日本では「野菜から」、西日本では「肉類から」とする回答が多かった。