島根産食材にこだわる「島根イタリアン」を打ち出す東京・神楽坂の人気店のシェフ、金川琢磨さん(39)=浜田市国分町出身=が、浜田市の水産...
東京の人気店シェフ・金川さん 郷里・浜田の魚で缶詰 加工業者と開発へ
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