安食ゆかりさん(左)と遠藤静さん(右)
安食ゆかりさん(左)と遠藤静さん(右)

 女性社員6人がチームを組み、企画を出し合った。目についたのが、韓国で大流行しているスイーツ「トゥンカロン」。太っちょマカロンが語源のトゥンカロンは、都内に専門店ができるなど日本でも人気がある。

 トゥンカロンのようなボリュームのあるかわいいお菓子にしようと話し合い、島根産のイチゴ、抹茶、ハチミツを使ったカラフルな「あんケーキサンド」が誕生した。開発担当・主任の安食ゆかりさんをはじめ6人とも「これはSNSに載せるはず!」と手ごたえを感じている。