食料安全保障の確立が日本の大きな課題になってきた。ロシアのウクライナ侵攻をきっかけに供給懸念が増大し、調達に支障を来すとの不安が広がってきたからだ。政府の基本的な責務の一つである食料の安定的な確保に向け、国内の脆弱（ぜいじゃく）な自給基盤を早期に強化する必要がある。

価格は最高値圏

　「飢餓の危機を劇的に悪化させている」―。６月下...