セット販売されるビアカップとクラフトビール＝松江市殿町、県庁
宍道湖産シジミを活用したオリジナルのビアカップと、シジミエキスの入ったクラフトビールのセット販売を、出西窯（出雲市斐川町出西）とシジミの加工、販売を手がける「宍道湖」（同町荘原）が始めた。加工時に出る大量の貝殻廃棄が課題となる中、資源の活用と島根の特産品ＰＲに役立てる。 （清山遼太）
ビアカップ（直径９センチ、高さ１１センチ）は、シジミを８００～９００度の熱で焼いて白くなった貝殻を砕いて粉末状にし、釉薬（ゆうやく）に混ぜた。殻の持つ透明感が引き立つ緑色が特徴。シジミの絵柄をワンポイントにあしらった。濃い緑色と薄い色と２種類ある。
クラフトビール（３３０ミリリットル）は、シジミの冷凍商品やレトルト食品を販売する宍道湖が「酔えるしじみ汁」をキャッチフレーズに２０２０年１２月から販売。シジミを煮だしたエキスがしじみ汁１杯分入っており、コーヒーのような深みのある味わいに仕上がっている。
出西窯の多々納真社長（６３）は「独特の色合いを持った殻を使い、島根の特産品にしていきたい」と話し、宍道湖の原秀範社長（６４）は「（加工などで）多いときには１日１００キロ近く出る殻を有効活用したい」と話した。
商品はセット（クラフトビール３本、ビアカップ２個）で８８００円。道の駅・湯の川（斐川町学頭）と宍道湖本店、同社のインターネット販売で取り扱う。
