世界で人気の日本料理を本場で学びたい―。国内では少子化で減る調理人への道にアジアの若者が熱い視線を送っている。経済成長で外食熱が高まり、将来有望なキャリアに。新型コロナウイルス禍の制限緩和や５年の滞日を...