■花びら餅で健康と長寿を祝う　初めて新年を祝う伝統の和菓子・花びら餅を買い求めました。お正月に家族皆で食べてみると、うっすらとピンク色が透けて見え、甘みと塩気がほどよく合い、甘ったらしくなく、引き締まった味がしました。本紙などによれば、花びら餅は平安時代、宮中の健康と長寿を願う年中行事「歯固めの儀式」で用いられた菱葩（ひしはなびら）がその由来であるといわれています。明治時代に入り、京...