「このまま不漁が続けば、雇用にも影響が出かねない」－。鮮魚の加工販売を手がける中村商店（鳥取市賀露町４丁目）の中村俊介社長が険しい口調で語った。

　ハタハタの干物を製造販売する同社は２０２３年、不漁により原料をほとんど入手できなかった。２４年も水揚げ...