「夜中にラーメンを食べると太る」「朝食抜きは良くない」。経験的に言われてきたことだが、同じ食品でも時間帯によって体への影響が異なることが科学的に解明されつつある。この問題を扱う「時間栄養学」を研究する広島大の田原優准教授に、これまでの成果と今後...