大田市の商工関係者や農家などが国立公園・三瓶山のふもとで栽培される在来種「三瓶そば」のブランド化に乗り出した。三瓶そばは農林水産省の地理的表示(GI)保護制度の登録を受ける品種で、そばの全国...
アナゴに続け! 三瓶そば、ブランド化目指す 全国ランキング上位の逸品、高齢化と知名度不足課題
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