米国のファストフード文化を紹介するニコラス・マッカラさん∥松江市西川津町、市国際交流会館
日本人にもなじみ深い米国のファストフードの文化を学ぶ講座がこのほど、松江市であった。市の国際交流員が発展した歴史や地域差などをデータを基に紹介した。
同市が多文化共生のまちづくりを進めようと、月１回ほど開く海外文化講座の一環。カリフォルニア州出身のニコラス・マッカラさん（３１）が講師を務め、８人が参加した。
マッカラさんは都市開発によって人口密度が高まり、台所が狭い住居が増え、食器や食材に比べてファストフードが安価だったことから広まっていったとの歴史を説明した。１９２１年に誕生し、米国初のハンバーガー専門のファストフードチェーンといわれるホワイト・キャッスルは爆発的な人気で、外観や店名をまねする店が相次いだという。
広大な国土の中で、南部で人口当たりの店舗数が多い傾向や、南部や西部に住む１０％は月１０回以上食べるほか、物価高などを受けて７８％がぜいたく品になっていると感じている統計を説明した。
２０２１年に着任したマッカラさんの講座は今回が最後の予定。「皆さんが知っていることの意外な側面を調べ、話すのが楽しかった」と話した。 （曽田元気）
