出雲平野の北部、出雲市灘分町の水田に風が吹き抜けると、成長した稲穂がサラサラと音を鳴らす。「葉の受光がいい。今年の出来は良い」と収穫を楽しみにする。  約30年勤めたJAを退職後の2004年...