長崎県雲仙市で４０年にわたり有機農業を営み、野菜の自家採種にも取り組んでいるベテラン農家の岩崎政利さんと、植物や庭などをテーマとする写真家の関戸勇さんが「あの懐かしい味の野菜を自分でつくる」（...