新しい脂質測定器を使う関係者（提供）
浜田漁港のブランド魚「どんちっちアジ」の認定に活用する脂質測定器の新型が完成した。島根県水産技術センター（浜田市瀬戸ケ島町）が静岡県の光学機器メーカーと共同で開発。従来器と比べ測定精度と使い勝手を向上させた。
どんちっちアジは脂質含有量を測定し、平均１０％以上をブランドの認定基準としている。
従来器が生産中止となったことを受け、同センターと光学機器メーカーのオプトメカトロ（浜松市）が２０１４年から開発を進めてきた。新型の測定器は従来と同じく、近赤外線を照射し、脂質量によって変化する光の吸収量で判別する。これまでは使用する複数台の機器ごとに測定値に差が生じ、補正が必要だったが、改良によって誤差をほぼなくした。
測定したデータは無線通信でつながる専用端末に自動で記録し、測定と記録が１人でできるようになる。１匹当たりの測定時間は５秒程度。本体サイズは縦７・９センチ、横１２・９センチ、重さ３００グラムと従来比で小型軽量化した。
価格は約１２０万円。浜田市の官民でつくる市水産物ブランド化戦略会議が３台を導入し、今シーズンの認定に向けて今月から測定している。
同センター利用化学科の開内洋科長（５２）は「新脂質測定器で公開データの信頼性向上につなげ、ブランド価値を高めたい」と話した。（村上栄太郎）
