「頑張ってくださいねって、知らない人に声をかけられたよ」。仲間がうれしそうに話すと、リーダー格の橋本京子(84)が「ありゃー、人気もんだね」と応え、笑い声が狭いピザ店に響いた。

 房総半島の東側、千葉県山武市。「BaBaピザ」は九十九里浜に向けて広がる畑の前に立つ。きりもりする平均78歳の女性6人が共同店主で、店名の由来は「ババアがやってるから」だ。

 生地を練り、具を載せ...