中海のほとりで５４年間操業し、地域の豆腐屋さんとして親しまれた、松江市大井町の恵須田屋豆富店が９月末に閉店した。店主の竹内敏広さん（７２）と妻の洋子さん（７１）の二人三脚で毎日未明から製造に励み、原料の豆の味を引き立てる水にこだわった商品が支持されてきた。体力面での厳しさが理由で、２人は「多くの人に愛され幸せだった」と感謝する。

　店は敏広さんの母・花江さんが１９６９年に創業。人気店となり...