山形県発のブランド米「つや姫」の生産が西日本でじわりと広がっている。高温や風雨に強く、安定した生産が見込めるためだ。猛暑の影響により、２０２３年産米の１等米比率の全国平均が過去最低となったが、つや姫は作付面積が全体...