「４７５パフェ」の出来栄えを確認する米子市観光課の大森満晴さん（左）＝米子市上福原、カフェ・ジャルディーノ
新型コロナウイルスの打撃を受ける飲食業界を盛り上げようと、米子市内でカフェや居酒屋を経営する７事業者が「４７５（よなご）パフェ」事業を始める。統一の名称と価格で、各店がオリジナルのパフェを１６日から販売する。全日本空輸（ＡＮＡ）グループから米子市に出向した大森満晴さん（５８）が提案し、市の新名物として売り込む。
発起人の大森さん＝山梨県出身＝は４月に市観光課の観光振興プロデューサーに就いた。前任地がＡＮＡ金沢支店で、同じ石川県内の加賀市で人気の「加賀パフェ」を参考に企画。鳥取県産の果物や加工品などを使うルールを設けた。
参加したカフェ・ジャルディーノ（米子市上福原）は、自家焙煎（ばいせん）のコーヒーで作ったゼリーを使い、苦味と酸味のバランスが取れた大人向けのパフェを販売する。信保真澄店長（２９）は「コロナ前は県外客や外国人客も多かった。パフェをきっかけにお客がまた戻ってきてほしい」と期待した。
昼と夜のメニューがあり、価格は昼９８０円、夜１５００円。企画した大森さんは「飲み会後の締めの１杯にパフェを選んでもらう文化ができればうれしい」と話す。
他の参加店舗はいずれも米子市内で、長田茶店（岩倉町、昼）▽舶来亭（安倍、昼）▽米子駅前四季庵（茶町、昼）▽ランドアンドイヤーズ（四日市町、昼夜）▽焼肉ジンジン（角盤町１丁目、夜）▽炉端かば米子角盤町店（角盤町２丁目、夜）。 （岩垣梨花）
