2月に入るとサヨリやワカメ、ホタルイカなど春を感じさせる海の幸が頭に浮かびますが、個人的には上品な味わいを楽しめるヤリイカが代表格だと思います。  この時期のヤリイカは濃厚な卵巣があるものが...