愛知県尾張旭市の住宅街で半世紀以上続く「ふらんす菓子屋エミリー」は、創業者で89歳の小野康雄さんと56歳の次男善秀さん、25歳の孫和樹さんの3世代で切り盛りする地域密着のケーキ店だ。康雄さんは出身地の新潟から上京してケーキ作りを学んだ後、東京・町田市の最初の店を経て、親戚がいた尾張旭に店を構えた。

 「派手でなくても、喜んでもらえる店でありたい」。物価高でも手頃な価格...