１９２２（大正１１）年に鮮魚、仕出しの商店として誕生し、今年で創業１００周年を迎えるそば店経営の（有）一福（島根県飯南町頓原）の代表取締役社長を務める。１９５８（昭和３３）年にそば店を開店し、伝統の味を受け継ぎながら事業を拡大してきた。「商店から企業になっていく過渡期にあると認識している。今以上に従業員の幸せを第一に考え、いい企業になれるよう努力していきたい」と力を込める。

　社長就任の当初、企業理念や事業目的、フィロソフィー（信条）の作成から仕事に着手した。

　「その頃は、家族や親戚の寄せ集めのような『商店』としての性質が色濃く、まだ企業の体質に...