優れた技術を持つ和菓子職人に贈られる「選・和菓子職」の優秀和菓子職に、島根県から３人が認定された。味や色彩、作業手順などが総合的に評価された。今回の認定を含め、全国で１５０人いる優秀和菓子職のうち島根県の職人は計１１人となり、都道府県別では２番目に多く、職人の技術力の高さを示した。　（青山和佳乃）

　認定されたのは県内の和菓子店に勤める能海祥志（ひろし）さん（３０）、上野智賀さん（３４）、野田大晴（まさはる）さん（２５）。今回は全国で１２人が認定されており、島根県が４分の１を占めた。

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　選・和菓子職の認定は和菓子技術の伝承や振興を目的に全国和菓子協会が主催。優秀和菓子職部門は５２人が応募し、１次審査を経て４２人が８月に東京都であった最終審査に進み、テーマ「春夏秋冬」と「正月」にちなんだ和菓子５種類を３個ずつ、１時間４５分以内に仕上げた。

　３人は３１日、県庁に丸山達也知事を訪問し、認定を報告。優秀和菓子職のエンブレムが付いたユニホームを着用し、審査会で作った和菓子を...