島根県邑南町が事実上取りやめた食に関わるビジネス人材の育成を、町内外の民間事業者が引き継ぐ。町が今後使わないとしたキャッチフレーズ「Ａ級グルメのまち」の看板も併せて受け継ぎ、これまで町が担ってきた料理人の育成や食材のＰＲなどを進める。当面は公金が元手となる町に比べて資金力は落ちるものの、民間でしかできないこともある。若者が挑戦で...