鯖塩辛オリーブオイル漬を含む4種セット(松田十郎商店提供)
鯖塩辛オリーブオイル漬を含む4種セット(松田十郎商店提供)

 独自性・創造性があり、地域に根差したギフトを表彰する「日本ギフト大賞2021」の都道府県賞に、島根からは松田十郎商店(松江市美保関町美保関)の「鯖(さば)塩辛オリーブオイル漬」を含むセットが選ばれた。

 同大賞は2015年から毎年選定されており、百貨店や大手企業の経営者ら委員が、売り上げや話題性、消費者の声など4項目で評価。各都道府県から1点選出し、最高賞や特別賞も決める。

 同商店の鯖の塩辛は、山陰沖で取れたマサバと国産天然塩を使う。骨と内臓の除去から、たれの漬け込みまですべて手作業で、昔ながらの製法で漁師町の伝統食を守り続けている。

 スタンダードなサバの塩辛、バジルと黒こしょう味、ヒマワリオイルと唐辛子味を加えた4種セットで2808円(税込み)。県内各地の道の駅などで販売し、インターネットでも取り扱う。同商店の定秀陽介代表は「昔から伝わるサバの塩辛のいろいろな味を楽しんでもらいたい」と話した。