普段の食事はおわんによそったご飯と具だくさんのみそ汁、そこに少しの漬物があれば十分―。著書「一汁一菜でよいという提案」で、多くの人々を食事作りの呪縛から救った料理研究家・土井善晴さん。飾らない和食に豊かさを...