きょう１２月３０日はおせち料理作りにいそしんでいる家が多いだろう。いや、もう作ることは少なく、有名料理店からのお取り寄せや出来合のものを詰めるだけの家が多いかもしれない。

　夫婦２人暮らしのわが家は毎年、おせち料理を作る。といっても一般的なおせちではない。偏食傾向がある夫と私に合わせた「ウチなりのおせち」だ。

　例えば「数の子」の代わりに「めんたいこ」を用いた鶏肉の大葉巻き、「えびのうま煮」は...