朝食におなじみの食パン。おいしく食べられたら、一日の始まりは幸せだ。東京の人気店「カタネベーカリー」の店主、片根大輔さんに上手な焼き方を聞いた。

　―焼き方のこつは？

　買った当日ならそのまま食べても十分おいしい。しっとり、もちもちとした食感と小麦の風味...