前回のコラムでは輸入オレンジの価格高騰・品薄（オレンジショック）を取り上げ、それに対する注目の取り組みとして、大手コンビニエンスストアによる輸入オレンジ果汁と国産みかん果汁をミックスした新商品を紹介した。このような輸入リスクに強い商品が、為替変動や海外の生産状況にかかわらず、定番商品として広がっていくことは、食料安全保障のリスク低減につな...