豆腐の魅力を発信する女性が安来市内にいる。豆腐製造業・日置食品（広瀬町奥田原）に勤める「はるぺんとーふ」こと、日置はるなさん（３０）は毎月、親子連れなどに向けた豆腐作り講座を実施し、交流サイト（ＳＮＳ）で豆腐を用いた簡単レシピを紹介する世間ではなじみがない「豆腐インフルエンサー」として活動する。大豆と水、にがりさえあれば完成する豆腐は、シンプルだからこそ奥深い。真っ白な世界の可能性は無限大だと熱っぽ...