日本茶の製造販売を手がける桃翠園（出雲市斐川町上直江）の岡祐太社長（３７）は、２０２２年の全国茶審査技術競技大会で優勝した「日本一の茶師」だ。茶葉鑑別の能力も生かして夢だった海外市場の開拓に乗りだし、百年企業を新たなステージへと導く。

　茶の香りや味...