持ち帰りギョーザの専門店が山陰両県で増えている。スーパーも冷凍ギョーザの売り場強化に動く。なぜ今、ギョーザなのか。店舗を訪ねて探ってみた。 (今井菜月)  弁当・総菜の健菜厨房(出雲市渡橋町...