初水揚げされた松葉ガニ＝鳥取市賀露町西４丁目、鳥取港
山陰の冬の味覚を代表する松葉ガニ（ズワイガニの雄）が７日、鳥取県内３港で今季初めて水揚げされ、初競りがあった。県の最高級ブランド「五輝星（いつきぼし）」には過去最多の約７０匹が認定され、最高額は鳥取港の１匹１００万円となり昨年を１０万円上回った。漁期は３月２０日まで。
富山県以西の日本海で漁が解禁された６日以降、島根県隠岐諸島周辺などで操業した漁船２３隻が鳥取、網代、境の各港に入港した。
３港の初水揚げ量は計１４・１トン余りで、前年比で６１％増えた。水揚げ額は総額１億２０６６万５千円となり、同比４５％増だった。１キロ当たりの単価は１０％安い８５４４円。いずれも前年より入港隻数が７隻多かった影響とみられる。
甲羅幅１３・５センチ以上、重さ１・２キロ以上などの基準を満たす「五輝星」は、２０１５年のブランド化以降、初競りでの認定数は過去最高だった１９年の１８匹を大幅に更新した。最高額となった鳥取港のカニは甲羅幅１４・９センチ、重さ１・３５キロで、地元の網浜水産が落札した。
資源保護に向け、鳥取県に配分された漁獲量は今季７９６トンで、前年比６・４％減って過去最低。県漁協の船本源司副組合長は「うま味を逃がさない蒸し焼きがお薦めだ」と話した。
（岸本久瑠人）
