国の大規模ほ場整備事業に合わせ、出雲市平田地域で進む小豆の産地化が正念場を迎えている。２０１８年に栽培が本格化し、２３年まで作付面積を拡大してきたものの、コロナ禍を境に小豆の需要が減り、今年はピーク時...