１１月下旬、浜田市原井町の浜田水産加工団地。鮮魚の定期運送を手掛ける浜田ミツワ運輸には、その日に浜田漁港で水揚げされ、仲買人を経て出荷されるバトウやアンコウ、タラなど多種多様な魚の積み荷が続々と集まる。

　運転手らが大型トラックに積み込むと、午後１時前に日本...