居酒屋「餃子（ぎょうざ）とレモンサワー　うさぎや」が１１月下旬、松江市御手船場町にオープンした。こだわりの手作りギョーザと、各テーブルに設置されたサーバーから注ぐレモンサワーの飲み放題が特長だ。

　お酒に合い、何個でも食べたくなる味を追求したギョーザは、パリパリの薄めの皮に包まれたジューシーなあんが食欲をそそる。全１２種で、奥出雲ポークやシジミなど地元の食材を使う。

　うさぎや定番焼きギョーザは３１９円（５個）、レモンサワー飲み放題（６０分）は５５０円。営業時間は午後５時～午前０時。