資本主義の総本山とも言うべき米国で、有名企業の労働組合結成が相次いでいる。中でもコーヒー店チェーンのスターバックスでは２０２１年１２月のニューヨーク州の店舗を皮切りに、２２年８月末までに２３０の店舗で組合が発足。会社側は対決姿勢を強めており、攻防は激化している。

　▽バリスタの貧困

　「誰も労組とは縁がなかったが、自分たちの要求を実現す...