今回と次回で、五大栄養素の一つ一つを詳しく紹介します。働きはもちろん、どの食品にどの栄養素が多く含まれているかも説明していきます１）　。

　一つ目は「炭水化物」です。体を動かす際のエネルギー源であり、腸の調子を整えて便通も良くします。消化吸収される...