生態系に悪影響を及ぼす放置竹林が社会問題となる中、島根県内の企業が竹を活用した新たなビジネスモデルの構築を進めている。地域住民を巻き込んで集めた竹を食品に加工して販売したり、特許技術で訪日客らも注目する竹素材のイ...