大田市で取り組む「大田の大あなご」のブランド化をさらに発展させるにはアナゴの漁業資源に目を向けなければならない。ところが、生態はまだ不明な部分が多く、全国上位の漁獲量がこのまま持続するとは限らない。取り過ぎず、持続可能な資源利用とはどうあるべきかを探った。
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マアナゴは、日本沿岸のほぼ全域と渤海、黄海、東シナ海、朝鮮半島沿岸部に広く分布している。国内のアナゴ類漁獲量は減少が著しく、１９９５年の約１万３千トンから２０２１年は２５００トンと、およそ約５分の１に落ち込む。...
