「乗り鉄」として乗ってみたいけれども、実現できていない垂ぜんのプチぜいたく列車がいくつかある。その一つだったのが、首都圏の大手私鉄、西武鉄道が運行するレストラン列車「西武　旅するレストラン『５２席の至福』」だ。２０２５年１月～３月にシンガポール創作料理を提供するコースの開始を控えて乗車すると、異色に思えたシンガポール政府観光局とのコラボレーション（協業）の狙いが見えてきた。

　１６年４月に営業運転が始まった「５２席の至福」は東京都心部の西...